La Pizzeria

Anche nel reparto Pizzeria troviamo un’impostazione simile a quello della cucina. Dal menù “Tradition” e “Evolution” si possono scegliere infatti diverse opzioni legate all’uso di ingredienti nostrani o nuovi e più sofisticati abbinamenti.

Ingredienti di stagione, impasti con farina di kamut 100 % e di mais completano la possibilità di consumare una pizza di alto livello con prodotti di prima categoria (riconoscimenti Dop, Igp, biologico) e rigorosamente cotta in forno a legna.

Per i più esigenti il ristorante offre anche una vasta selezione di bruschette ghiotte  e ben farcite; una ricca scelta di birre alla spina ed artigianali, abbinate a ciascun piatto da esperto somelier, completa la gamma.

Visti gli spazi a disposizione la ns pizzeria è particolarmente adatta a ritrovi di comunità quali pizze di gruppo e ritrovi scolastici per i quali si prevedono anche appositi spazi.


 

 

GIMMI CLASSIC  
   

Asparagi Pomodoro, mozzarella, asparagi

 

€ 5.50

Bavarese Pomodoro, mozzarella, patate lessate, wurstel 

 

€ 6.00

Bufala Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

 

€ 6.00

Capricciosa Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi

 

€ 7.00

Cortina Pomodoro, mozzarella, bresaola della Valtellina, rucola e grana

 

€ 8.00

Diavola Pomodoro, mozzarella, salamino piccante

 

€ 6.50

Funghi Pomodoro, mozzarella, funghi Champignon

 

€ 6.00

Gorgonzola e noci Pomodoro, mozzarella, gorgonzola dolce, noci

 

€ 7.00

Grigliata Pomodoro, mozzarella, verdure fresche alla griglia

 

€ 7.00

Margherita Pomodoro, mozzarella

 

€ 4.30

Marinara Pomodoro, aglio, origano

 

€ 4.50

Mascarpone e crudo Pomodoro, mozzarella, mascarpone e Parma 18 mesi

 

€ 7.50

Napoletana Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano

 

€ 6.80

Parigina Pomodoro, mozzarella, Parma 18 mesi

 

€ 7.00

Parmigiana Pomodoro, mozzarella, melanzane griglia, grana padano

 

€ 7.00

Porcini Pomodoro, mozzarella, porcini saltati in padella*

 

€ 7.00

Prosciutto Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

 

€ 5.50

Prosciutto e funghi Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi Champignon

 

€ 6.40

Pugliese Pomodoro, mozzarella, cipolla di Tropea

 

€ 5.50

Quattro Stagioni Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, salamino, asparagi

 

€ 7.00

Quattro formaggi Pomodoro, mozzarella, asiago, grana padano, gorgonzola dolce

 

€ 7.00

Radicchio Pomodoro, mozzarella, radicchio di Treviso

 

€ 7.00

Rucola Pomodoro, mozzarella, rucola

 

€ 5.50

Rucola e stracchino Pomodoro, mozzarella, rucola e stracchino

 

€ 6.50

Romana Pomodoro, mozzarella, acciughe del Cantabrico

 

€ 6.50

San Marzano Pomodoro, mozzarella, pomodorini ciliegia, basilico

 

€ 6.50

Spinaci e ricotta Pomodoro, mozzarella, spinaci bolliti*, ricotta affumicata

 

€ 7.00

Tonno Pomodoro, mozzarella, tonno

 

€ 6.50

Tonno e cipolla Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla di Tropea

 

€ 7.00

Tirolese Pomodoro, mozzarella, speck di Sauris

 

€ 6.50

Verde e Speck Pomodoro, mozzarella, gorgonzola dolce, speck di Sauris

 

€ 7.50

Vegetariana  Pom., mozz., melanzane*, carote*, fagiolini*, patate, peperoni, pomodorini, radicchio

 

€ 7.50

Viennese Pomodoro, mozzarella, wurstel

 

€ 5.50
   
GIMMI FISH  
   

Frutti di mare Pomodoro, mozzarella, frutti di mare*

 

€ 8.00

Mediterranea  Pomod, mozz, carpaccio di tonno rosso, capperi di Pantelleria, pomodorini soleggiati 

 

€ 11.00

Maranello impasto con farina di mais, mozz, stracchino, baccalà alla vicentina*

 

€ 12.00

Veneziana Pomodoro, mozzarella, gamberetti, Philadelphia, zucchine griglia

 

€ 8.00
   
GIMMI EVOLUTION  
   

Sunshine Pomod, mozz, stracciatella di burrata, gamberi* agli agrumi, pomodorini  soleggiati

 

€ 11.00

Fumè Pomod, mozz, provola aff., cuore di carciofi di Pietralcina, Prosciutto crudo Foresta nera

 

€ 8.50

Caramello Pomod, mozz, ricotta aff., chiodini, cipolla di Tropea caramellata, San Daniele 18 mesi

 

€ 9.00

Irish Pomod, mozz, stracciatella di burrata, Black Angus Beef affumicato, misticanza (farcita a crudo)

 

€ 9.00

Norma Pomod, mozz, melanzane fritte, ricotta affumicata, pomodorino pelatino

 

€ 8.00

Sottovoce Pomodoro, mozzarella, porchetta di Arriccia, finferli* e Asiago Dop

 

€ 9.00
   
GIMMI TRADITION  
   

Asiago Pomodoro, mozzarella, asiago Dop, chiodini, sopressa in cottura

 

€ 7.50

Campana Pom., mozz., bufala, pomodorini, rucola, prosciutto Parma 18 mesi

 

€ 8.00

Campagnola Pomodoro, mozzarella, aglio, porchetta di Arriccia, cipolla di Tropea, rosmarino

 

€ 7.50

Misto Bosco Pomodoro, mozzarella, funghi misto bosco, scaglie di grana

 

€ 7.50

Montanara Pomodoro, mozzarella, asiago Dop, funghi, Speck di Sauris julienne, 

 

€ 8.00

Pancetta e porro Pomodoro, mozzarella, pancetta arrotolata, porro

 

€ 7.00

Pancetta e radicchio Pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, radicchio di Treviso

 

€ 7.50

Saporita Pomodoro, mozzarella, brie, pomodorini, cipolla di Tropea,  Parma 18 mesi

 

€ 7.50

Trevisana Pomodoro, mozzarella, salsiccia , radicchio di Treviso

 

€ 7.50

Trettina Pomodoro, mozzarella, gorgonzola dolce, porro, sopressa

 

€ 8.00

Valdostana Pomodoro, mozzarella, salsiccia , gorgonzola dolce, chiodini, peperoni griglia

 

€ 8.00

Pasubio mozzaerella, radicchio di Treviso, chiodini, gorgonzola dolce

 

€ 8.00

Briosa Pomodoro, mozzarella, brie, Zucchine alla griglia

 

€ 7.00

Carbonara Pomodoro, mozzarella, uova, grana, pancetta affumicata, sale e pepe

 

€ 7.00
   
IMPASTI  

Classico

 

 

Kamut 100%

 

€ 1.50

Integrale ai cereali

 

€ 1.50

Al mais

 

€ 1.00

Aggiunte

 

€ 0.60/3.00

Supplemento battuta

 

 € 2.50
   
   
LE NAPOLETANE (invariabili)  

La vera pizza napoletana con impasto soffice  e cornicione

 
   

Bella Napoli Pom. pelati del Nocerino, mozzarella di bufala campana Dop,  basilico

 

€ 6.00

Parma Pom. pelati del Nocerino, mozzarella di bufala campana Dop, prosciutto crudo Parma 18 mesi

 

€ 7.50

Fresca Pom. pelati del Nocerino, mozzarella di bufala campana Dop rucola e pomodorini ciliegia

 

€ 7.50

Cotto Pom. pelati del Nocerino, mozzarella di bufala campana Dop prosciutto cotto

 

€ 7.00

Piccante Pom. pelati del Nocerino, mozzarella di bufala campana Dop salamino piccante

 

€ 7.50

Sauris Pom. pelati del Nocerino, mozzarella di bufala campana Dop speck di Sauris

 

€ 7.50

Apennini Pom. pelati del Nocerino, mozzarella di bufala campana Dop funghi porcini* saltati in padella

 

€ 8.00

Colorata Pom. pelati del Nocerino, mozzarella di bufala campana Dop verdure alla griglia

 

€ 7.50

Totò Pom.  pelati del Nocerino, mozz. di bufala campana Dop, cipolla di Tropea, carpaccio di tonno

 

€ 8.50

Quartieri spagnoli Pom.  pelati del Nocerino, mozz. di bufala campana Dop, Gamberi marinati agli agrumi, mascarpone

 

€ 9.00

Vesuviana Pom.  pelati del Nocerino, mozz. di bufala campana Dop, friarielli*,  provola aff, salsiccia dolce

 

€ 8.50

Isolana Pom.  pelati del Nocerino, mozzarella di bufala campana Dop, capperi di Pantelleria, olive taggiasche e pomodorini

 

€ 8.50

 Calabrese Pom.  pelati del Nocerino, mozzarella di bufala campana Dop, nduja, peperoni grigliati, caciocavallo calabrese

 

€ 9.00

Stracciatella Pom.  pelati del Nocerino, mozzarella di bufala campana Dop, stracciatella di burrata DOP, pomodorini soleggiati, misticanza (farciture a fine cottura)

 

€ 8.50
   

LE NUVOLE (invariabili),  Pizza in pala alla romana

 

 
La focaccia romana dall’impasto alto, croccante e leggero   
   

Regina Pomodoro, mozzarella

 

€ 6.50

Vegetal Mix Pomodoro, mozzarella, ratatouille di verdure alla griglia , provola affumicata

 

€ 7.50

Trastevere Pomodoro, mozzarella, pecorino romano Dop e pepe nero

 

€ 7.50

Italia Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, pomodorini ciliegia e rucola

 

€ 8.00

Gustosa Mozzarella, Morlacco del Grappa, Speck di Sauris

 

€ 8.00

Colosseo Pomodoro, mozzarella, carciofi, mozzarella di bufala a crudo e speck di Sauris Julienne

 

€ 8.50

Golosa Pomodoro, Formaggio di Asiago Dop, chiodini, Pancetta arrotolata

 

€ 8.50

Gamberi Pomodoro, mozzarella, gamberi marinati  agli agrumi, pomodorino pelatino e stracciatella di burrata

 

€ 10.00

Sicilia Pom., mozz., carpaccio di tonno rosso affumicato, stracciatella di burrata, pomodorino soleggiato

 

€ 9.00

Scorzanera Pom., mozz., porcini saltati, Asiago Dop Scorzanera, Speck di Sauris, misticanza

 

€ 9.00

Black Angus Pom., mozzarella, stracchino, lamelle di tartufo nero, roast-beef di Black Angus Beef 

 

€ 10.00

Rustica Pom., mozz., radicchio di Treviso, Asiago Dop Scorzanera, Champignon, salsiccia

 

€ 9.00

Foresta nera Pom., mozz., porcini saltati, panna, prosciutto crudo Foresta Nera

 

€ 9.00
   
BIRRE ALLA SPINA  
   

Birra Spaten Hell bionda cl 20/cl 40/lt 1

€2.50/4.50/10.00

Fresca e dissetante birra tradizionale di Monaco di Baviera, buon equilibrio fra dolcezza del malto e amaro del luppolo: adatta ad ogni occasione di consumo

 

 

Birra Moretti Rossa cl 20/ cl 40/lt 1

€2.60/4.90/10.80

Gusto morbido con sentori di caramello e liquirizia

 

 
Birra Hoengaarden Bianca cl 20/ cl 40/lt 1 €3.00/5.50/12.00

 Ha un sapore fruttato e un delizioso sfondo di miele, che la rende una piacevole blanche dal carattere dissetante e beverino.

 

 
Birra American Goose Ipa cl 20/ cl 40/lt 1 €3.00/5.50/12.00
Note di luppolo floreale, frutta, pino e caramello: il finale è segnato da una piacevole e tipica nota di amaro  
   
   
BIRRE ARTIGIANALI   
   

Birra Antoniana Oro Cl 33 Bionda dal corpo maltato, fresca e dissetante

 

€ 5.00

Birra Antoniana Keller Cl 33 Chiara non filtrata, non pastorizzata rifermentata in bottiglia

 

€ 5.00

Birra Antoniana American Ipa Cl 33 Ambrata, corposa e luppolata, non filtrata ne pastorizzata, rifermentata in bottiglia

 

€ 5.00

Birra Antoniana Dubbel Cl 33 Bruna, decisa ed elegante. Non filtrata ne pastorizzata, rifermentata in bottiglia

 

€ 5.50

Birrra Via dei Birrai Oppale Cl 75 Chiara, luppolata, rifermentata in bottiglia

 

€ 13.00

Birrra Via dei Birrai Curmi Cl 75 Speziata e rifermentata in bottiglia

 

€ 13.00

Birrra Via dei Birrai Audace Cl 75 Doppio malto speziata rifermentata in bottiglia

 

€ 13.00

Weissen Franziskaner cl 50

 

€ 5.00
   
BEVANDE  
   

Acque minerali lt 0.5

 

€ 1.00

Cabernet/Custoza/Prosecco/Rabosello scaraffato ¼ lt 

 

€ 2.50

Cabernet/Custoza/Prosecco/Rabosello scaraffato ½ lt 

 

€ 5.00

Cabernet/Custoza/Prosecco/Rabosello scaraffato 1 lt 

 

€ 10.00

Bibite lattina cl. 33

 

€ 2.00

Coca Cola alla spina ¼ lt/½  lt

 

€ 1.80/3.60
   
CAFFETTERIA  

Caffè/Orzo/Ginseng

 

€ 1.10

Cappuccino/The

 

€ 1.60

Tisane

 

€ 2.00

Amari, Grappe, Whisky, Rum, Brandy

 

€ 3.00/12.00

Coperto

 

€ 2.00

 

Tutti i piatti indicati potrebbero contenere, anche in traccia, allergeni: per informazioni rivolgersi al responsabile di sala

Gli ingredienti contrassegnati con * potrebbero, a seconda della stagionalità o disponibilità sul mercato, essere surgelati